Leipomoalan erikoisammattitutkinto 1.9.2021

Erikoisammattitutkinnolla leipomoalan erityisosaajaksi! Koulutuksella voit vahvistaa ja kehittää osaamistasi mm. tuotekokonaisuuksien suunnittelussa ja tuotekehityksessä.

Sisältö

Koulutuksen aikana suoritetaan koko leipomoalan erikoisammattitutkinto. Tutkintonimike määräytyy valitsemiesi tutkinnon osien mukaan, joko leipurimestari, kondiittorimestari tai leipomoteollisuuden mestari. Tutustu tarkemmin tutkinnon muodostumiseen ePerusteissa..

Kesto ja toteutus

  • Koulutuksen kesto 1.9.2021-3.6.2022 tai henkilökohtaisen suunnitelman mukaan.
  • Koulutukseen sisältyy lähiopetusta, etäopiskelua sekä työpaikalla oppimista

Leipurimestari aikataulu:

  • 1.9.2021 klo 16.00 Orientaatiopäivä
  • 7.-8.9.2021 Kaulittavat tuotteet
  • 22.9.2021 Tuotekehitys, TEAMS
  • 12.-13.10.2021 Ruokaleivät
  • 9.-10.11.2021 Kahvileivät
  • 11.11.2021 Tuotekehitys, TEAMS
  • 16.11. ja 23.11.2021 Kustannuslaskenta, TEAMS
  • 11.-12.1.2022 Tuotekehitys
  • 13.1.2022 ja 1.2.2022 Leipomoalan taitotyö, TEAMS
  • 15.-16.3.2022 Leipomoalan taitotyö

Kondiittorimestari aikataulu:

  • 1.9.2021 klo 16.00 Orientaatiopäivä
  • 7.-8.9.2021 Kaulittavat tuotteet
  • 22.9.2021 Tuotekehitys, TEAMS
  • 11.-13.10.2021 Täytekakut ja leivokset
  • 11.11.2021 Tuotekehitys, TEAMS
  • 16.11. ja 23.11.2021 Kustannuslaskenta, TEAMS
  • 30.11.-1.12.2021 Suklaatuotteet
  • 11.-12.1.2022 Tuotekehitys
  • 13.1.2022 ja 1.2.2022  Leipomoalan taitotyö, TEAMS
  • 8.-9.2.2022 Jälkiruuat ja patisserietuotteet
  • 15.-16.3.2022 Leipomoalan taitotyö

Leipomoteollisuuden mestari aikataulu:

  • 1.9.2021 klo 16.00 Orientaatiopäivä
  • 7.-8.9.2021 Kaulittavat tuotteet
  • 22.9.2021 Tuotekehitys, TEAMS
  • 12.-13.10.2021 Ruokaleivät
  • 9.-10.11.2021 Kahvileivät
  • 11.11.2021 Tuotekehitys, TEAMS
  • 16.11. ja 23.11.2021 Kustannuslaskenta, TEAMS
  • 11.-12.1.2022 Tuotekehitys

Henkilökohtaistaminen

Perehdy ammatillisten tutkintojen suorittamiseen.

Paikka

Turun ammatti-instituutti, Aninkaistenkatu 7, Turku

Koulutukseen hakeutuminen

 Oppisopimuskoulutukseen hakeudutaan paikallisen oppisopimustoimiston kautta. Lisätietoja Turun oppisopimustoimistosta.

Lisätietoja koulutuksesta

Lehtori Anu Vasko, puh. 040 160 5320 tai anu.vasko@turku.fi

Lisätietoja oppisopimuksesta

Koulutustarkastaja Terhi Solmula, puh. 050 590 7928 tai terhi.solmula@turku.fi

Lataa pdf -esite koulutuksesta.