Päiväkoti- ja kouluikäisten erityisruokavalioiden toteuttaminen 12.1.2022

Hakuaika päättyy 5.12.2021.

Asiantuntijoiden johdolla perehdytään ravitsemussuosituksiin ja syvennetään dieettikokin osaamista tämän kohderyhmän palveluissa.

Koulutus soveltuu keittiöalan ammattilaisille, joilla on vahva työkokemus ja aiempia opintoja alalta. Opiskelijan työpaikalla pitää olla käytössä tuotannonohjausjärjestelmä.

Sisältö ja toteutus

Koulutuksen yhteydessä suoritetaan erityisruokavaliopalveluiden erikoisammattitutkinnon valinnainen tutkinnon osa päiväkoti- ja kouluikäisten erityisruokavalioiden toteuttaminen. Ammattitaito osoitetaan alan todellisissa työtehtävissä.

Koulutus kestää opiskelijan aiemmista opinnoista sekä työ- tai oppisopimuspaikasta ja -ajasta riippuen noin 10-12 kuukautta. Lähiopetusillat toteutetaan klo 16.00-19.45:

  • 12.1. Koulutuksen aloitus        
  • 19.1. Etäopiskelun työkalut    
  • 2.2. Suomalaiset ravitsemussuositukset    
  • 16.2. Gluteeniton, maidoton ja allergiaruokavaliot
  • 2.3. Kasvisruoka        
  • 16.3. ja 30.3. Erityisruokavalioita keittiössä
  • 6.4. Kohonnut verenpaine, kohonneet veren rasva-arvot, sydänystävällinen ruokavalio
  • 13.4. Englanti
  • 27.4., 4.5. ja 11.5. Tuotannonohjausjärjestelmä
  • 18.5. Perehdytys osaamisen arviointiin
  • 1.6. Varhaiskasvatuksen ja kouluikäisten ruokasuositus, ravitsemuskasvatus
  • 8.6. Elintarvikelainsäädäntö
  • 17.8. Ryhmänohjaus
  • 24.8. Diabetes
  • 31.8. Fodmap ruokavalio
  • 7.9. Ruoansulatus ja aineenvaihdunta sekä luomu, itsenäisesti opiskellen
  • 21.9. Kustannuslaskenta
  • 28.9. Ketogeeninen ruokavalio ja sappi- ja kihtiruokavaliot

Henkilökohtaistaminen

Perehdy ammatillisten tutkintojen suorittamiseen.

Hinta ja tuet

Koulutus on opiskelijalle ja työnantajalle maksutonta. Työnantaja maksaa opiskelijalle työpaikalla tapahtuvan oppimisen ajalta työehtosopimuksen mukaista palkkaa. Tietopuolisen opetuksen ajalta opiskelija voi hakea oppisopimustoimistolta opintososiaalisia etuja. Kysy lisää oppisopimustoimistosta.

Paikka

Turun ammatti-instituutti, Lemminkäisenkatu 18 D, Turku

Koulutukseen hakeutuminen

Klikkaa tästä ja täytä hakemus koulutukseen Wilmassa.

Oppisopimuskoulutukseen osallistuminen vaatii alan työpaikkaa todellisissa dieettikokin työtehtävissä, jossa tutkinnossa vaadittu osaaminen voidaan osoittaa. Koulutukseen hakeudutaan täyttämällä sähköinen hakulomake 5.12.2021 mennessä. Kaikkiin hakijoihin ollaan yhteydessä viikoilla 49-50/2021 ja samalla katsotaan täyttääkö työpaikka kriteerit tutkinnon suorittamiselle. Oppisopimukset solmitaan haastattelujen jälkeen. Voit hakea myös omaehtoiseen koulutukseen.

Lisätietoja koulutuksesta

Opettaja Lea Veijalainen, puh. 040 124 5288 tai lea.veijalainen@turku.fi
Opinto-ohjaaja Maria Kallio, puh. 044 907 3945 tai maria.kallio@turku.fi

Lisätietoja oppisopimuksesta

Koulutustarkastaja Tuomo Rahko, puh. 050 526 4629 tai tuomo.rahko@turku.fi